Quinto Cecilio vistas del hotel rural

Gastronomía en Medellín. Próximo a Don Benito y Villanueva de la Serena

Carta

En Quinto Cecilio tenemos un compromiso de calidad con el cliente. Nos esmeramos por ofrecer una atención personalizada para que cada ocasión sea diferente e inolvidable. Conózcanos en Medellín, municipio cercano a Don Benito, Villanueva de la Serena, Mérida y Badajoz.

Le brindamos la oportunidad de disfrutar de la gastronomía de la zona mezclada con nueva cocina aderezada con los mejores vinos tanto regionales como nacionales.

Nuestros productos con denominación de origen

Jamón Ibérico                            22,00.-€
Iberian Ham

Lomo Ibérico                              22,00.- €
Iberian Pork Loin

Lomo de Bellota en orza elaborado en nuestros fogones
Acorn-fed pork loin in home-made marinade


Tabla de Ibéricos (Jamón, Lomo, Salchichón, Chorizo y Morcón)
Plate of Iberian pork cold-cuts (ham, loin, 2 types of sausage and chorizo)


Tabla de Quesos Nacionales e Internacionales
Plate of Spanish and International cheeses


Tosta de Torta de la Serena
Creamy Torta de la Serena (sheep’s cheese) on toast


Coulan´t de Torta de la Serena con suave crema de Nueces
Torta de la Serena coulant with a smooth walnut sauce









14,00 €




20,00 €




22,00 €




5,00 €


7,00 €

Centros de mesa y entrantes

Alcachofas rellenas de Marisco y crema de Nécoras
Artichokes stuffed with seafood and crab sauce

Salmorejo “Quinto Cecilio” con huevo de Codorniz y virutas de Jamón Ibérico
Quinto Cecilio special – cold tomato soup with partridge egg and slivers of Iberian ham

Ensalada César personalizada “Quinto Cecilio”
Quinto Cecilio special - Caesar salad


Ensalada de Perdiz de Tiro en Escabeche
Pickled wild partridge salad


Ensalada de Foie de Pato y Fresas con hilos de Frutos Rojos y Miel de Caña
Duck pâté and strawberry salad, with red berry trimmings and cane syrup


Provoleta gratinada con Verduras y Pimentón de la Vera
Grilled Proveleta cheese with vegetables and smoked pimentón paprika


Carpaccio de Buey con virutas de Parmesano y su pan de Ajo
Beef carpaccio with parmesan shavings and garlic bread


Caldereta de Criadilla de Tierra “Quinto Cecilio”
Quinto Cecilio house special truffle (Criadillas) stew


Pimiento del Piquillo relleno de Rabo de Toro
Sweet red pepper stuffed with oxtail


Salteado de Verduras y Gambas con Queso de Cabra y reducción de Soja y Módena
Prawn and vegetable stir-fry with goat’s cheese and soy sauce and Modena vinegar reduction


Espárragos Trigueros a la Brasa
Chargrilled baby asparagus


Crujiente de Brick rellena de Boletus, Piñones y Foie de Pato
Spring roll with bolete mushrooms, pine nuts and duck pâté


Salteado Mar y Montaña “Quinto Cecilio”
Quinto Cecilio special ‘sea and mountain’ stir-fry



16,00 €


  6,00 €



12,00 €




18,00 €


 
 
 14,00 €





11,50 €




15,00 €




18,00 €





  4,00 €/U





​  16,00 €



10,00 €



8,00 €




16,00 €


Nuestros pescados y mariscos

Carabinero Doble Cero a la Brasa
Chargrilled prime red prawns

Navajas de Buceo a la Brasa
Chargrilled hand-caught razor clams

Gambas Blancas Cocidas o a la Plancha
White prawns (cooked or grilled)


Pulpo a la Gallega
Galician-style octopus


Lomo de Bacalao confitado con Tomate “Quinto Cecilio” y Frutos Secos
Cod fillet confit with Quinto Cecilio special tomato and dried fruits


Rodaballo al Horno para dos comensales
Oven-baked skate (serves 2)


Lenguado al Horno para dos comensales
Oven-baked sole (serves 2)


Lomo de Atún de Almadraba a la Brasa
Chargrilled fillet of traditionally-caught tuna


Fritura de Pescado para dos comensales
(Pijotas, Boquerones, Chipirones, Bacalao, Adobo de Cazón, Calamares, Acedias)
Selection of fried fish – hake, anchovies, baby squid, cod, marinated dog-fish, squid and baby sole (serves 2)


Tentáculos de Pulpo a la Brasa
Chargrilled octopus tentacles


Carpaccio de Gambas
Prawn Carpaccio



18,00 €/ unidad


14,00 €


24,00 €


20,00 €



21,00 €





40,00 €


40,00 €



22,00 €




32,00 €







22,00 €




22,00 €

Arroces y especialidades "Quinto Cecilio"

Arroz con Liebre de Monte
Rice with wild hare

Arroz con Pollo de Corral
Rice with free-range chicken

Arroz con Aves de Temporada
Rice with seasonal poultry


Arroz con Bogavante para dos comensales
Rice with lobster (serves 2)


Arroz con Langosta para dos comensales
Rice with spiny lobster (serves 2)


Arroz con Carabineros para un comensal
Rice with red prawns (serves 1)


Judiones con Perdiz de Tiro
Beans with wild partridge


Judiones con Boletus Edulis y Almejas
Beans with porcini mushrooms and clams


Arroz Meloso de Boletus Edulis y Foie de Pato
Creamy rice with porcini mushrooms and duck pâté


Arroz “Quinto Cecilio” (Tomate “Quinto Cecilio”, Pasas, Piñones, Arroz, Boletus deshidratado, Huevo Frito)
Quinto Cecilio special rice (house special tomato, raisins, pine nuts, rice, dried porcini mushrooms and fried egg)


Puchero “Quinto Cecilio” con Rabo de Toro y Cardillos
Quinto Cecilio special oxtail and Spanish oyster-thistle stew


13,00 €


13,00 €


13,00 €



40,00 €



44,00 €



22,00 €



16,00 €



18,00 €



15,00 €






13,00 €






12,00 €



Nuestras carnes

Tournedo de Solomillo Ibérico con crema de Torta de La Serena
Tournedo of Iberian pork tenderloin with Torta de la Serena (creamy sheep’s cheese) sauce

Pluma de Ibérico a la Brasa con Chimi-Churri
Chargrilled Iberian pork pluma (a Spanish shoulder-loin cut) with Argentinian chimichurri sauce

Carrilleras de Ibérico estofadas con Vino Tinto de la Tierra de Barros y Canela
Iberian pork cheeks stewed in Tierra de Barros red wine and cinnamon


Solomillo de Buey con Foie de Pato
Beef fillet steak with duck pâté


Chuletón de Ternera Lechal a la Brasa
Chargrilled veal T-bone steak


Costillas de Angus a la Brasa
(Angus, considerada la mejor raza de Ternera en Argentina)
Chargrilled Angus beef ribs (the Angus breed is considered in Argentina to be the best for beef)


Entrecot de Buey a la pimienta Verde, Rosa y Negra
Entrecôte of beef with green, pink and black pepper


Codillo de Ibérico en su jugo
Pork shank and jus


Wellington de Capón con Turrón de Jijona
Capon Wellington with Jijona turron (creamy nougat)


Chuletillas de Cordero Lechal con Ajos tiernos
Suckling lamb chops with fresh garlic shoots



14,00




16,00 €




15,00 €




22,00 €




24,00 €




22,00 €




20,00 €




13,00 €




15,00 €




​​21,00 €

Nuestros postres

Coulant de Turrón caliente con su Sorbete de Limón (15 min.)
Warm creamy turron (nougat) coulant with lemon sorbet (cooking time 15 minutes)

Tartita caliente de Manzana con cremoso Helado de Nueces (15 min.)
Warm apple tart with creamy walnut ice cream (cooking time 15 minutes)

Tocinillo de Cielo “Quinto Cecilio” (Sin Lactosa, Sin Gluten)
Quinto Cecilio special – tocinillo de cielo, a rich dessert made with eggs and sugar (lactose and gluten-free)


Jugosito Pastel de Queso con hilos de Miel de Caña
Creamy cheesecake with cane syrup


Mousse de Maracuyá en su propio caparazón
Passion fruit mousse served in a passion fruit shell


Hojaldre de Frutas Naturales y Mascarpone
Fresh fruit and mascarpone puff pastry


Cheesecake de Avellanas
Hazelnut cheesecake


Panna Cotta de Frutas del Bosque y Chocolate Blanco
Panna cotta with fruits of the forest and white chocolate


Sorbetes Variados sobre crujiente Tulipa de Chocolate
A variety of sorbets in a crunchy chocolate cone


Sorbete de Limón con Cava espumoso
Lemon sorbet with cava


Sinfonía de Naranja y Chocolate
Symphony of chocolate and orange


Crujiente de Brick rellena de Boletus, Piñones y Foie de Pato
Spring roll with bolete mushrooms, pine nuts and duck pâté


Arroz Cremoso de Leche gratinado con Azúcar Moreno
Creamy rice pudding with brown sugar


Degustación “Quinto Cecilio”
Quinto Cecilio selection



9,00 €




 10,00 €




  10,00 €






  8,00 €




  5,00 €



  8,00 €



  9,00 €



8,50 €





  7,00 €




  5,00 €





9,00 €





  6,00 €





  21,00 €
10% I.V.A. INCLUIDO